Surgelées

Méthode double levage

Nous nous sommes inspirés de la tradition des maîtres boulangers italiens en développant la méthode du double levage. L’eau, la farine et le levain reposent pendant une nuit entière et le lendemain, le second pétrissage se fait avec ajout de farine de blés anciens Tumminia et d’huile d’olive extra vierge. Pour un maximum de saveur, de croustillant et de digestibilité.
Les plus de la gamme
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Pâte avec levain et farine de blés anciens
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Alvéolage bien développé
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Étirage et garniture strictement manuels
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Sélection des meilleures matières premières
Durabilité
Emballage composé à 90 % de matière recyclée. Entièrement recyclable.
Il nostro processo
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Margherita Top
390 g
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Blanche rouge et jaune
360 g
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‘Nduja Caciocavallo Oignons
400 g
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Saucisse et friarielli
340 g