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Pizzas et snacks de haute qualité,
aussi bons que fraîchement sortis du four
Margherita s.r.l. est un lieu hybride où l’art manuel se mêle à une grande innovation pour donner vie à quelque chose d’unique et d’original : une pizza aussi bonne que celle de la pizzeria, faite par les mains habiles de nos pizzaïolos puis surgelée, pour que vous puissiez en profiter directement chez vous, quand vous le souhaitez.
L'âme du vrai pizzaiolo
Nos origines plantent leurs racines exactement dans l’inspiration et la passion de nos 300 pizzaiolos, les hautes compétences manuelles, les meilleurs ingrédients et la pâte inimitable et délicieuse. Pour notre pâte, nous respectons patiemment les temps de levage et les matières premières, authentiques et savoureuses, sont sélectionnées avec soin et attention pour offrir une excellente saveur, une fragrance unique et un parfum incomparable.
Un environnement innovant
La technologie utilisée est totalement au service du travail manuel : chez Margherita, le processus de production est conçu pour protéger et valoriser l’âme artisanale de nos pizzas.
Notre processus
1. Pâte
Nous créons une pâte unique, inimitable et facilement digestible.
2. Levage
Nous attendons patiemment que la pâte lève, pour garantir la qualité et la bonté.
3. Étirage
Nous étirons la pâte à la main, avec habileté et précision.
4. Garniture
Nous choisissons les meilleurs ingrédients pour garnir nos pizzas à la main.
5. Cuisson
Les pizzas sont prêtes à être cuites à 400 °C pendant une minute.
6. Surgélation
Immédiatement après la cuisson, nous refroidissons les produits à -20 °C, en préservant au mieux tout le goût et les propriétés organoleptiques.
La qualité, une valeur essentielle
Pour nous, la qualité n’est pas n’importe quel mot, mais un concept fondamental qui guide notre travail quotidien. Nous contrôlons en permanence chaque phase du processus, dès l’arrivée des matières premières. Nous sommes attentifs et scrupuleux : nous ne transigeons pas sur les contrôles de conformité des produits. Jamais.
Nos certifications
Nous nous engageons constamment à respecter les plus hauts standards de qualité et de sécurité afin de garantir à nos clients un produit de qualité, contrôlé à chaque étape du développement : de la production au conditionnement, jusqu’au transport.
